Restauration
Nous avons déjà transformé plusieurs restaurants comme le vôtre!
Nous connaissons votre casse-tête quotidien !
Être restaurateur, ça comporte son lot de défis et obstacles à surmonter chaque jour. Voici quelques-uns de ces défis que vivaient les PME en restauration que nous avons accompagnées à travers leur transformation numérique.
Gestion de l’inventaire
Chaque jour, vous devez faire le suivi de vos entrées et sorties d’aliments de votre inventaire, tout en tenant compte de leur date de péremption, de leur qualité, des pertes et des risques de contamination. De plus, vous devez vous assurer d’en commander juste assez pour servir chaque table, mais sans faire de gaspillage. Faire le suivi de tout cela dans un fichier Excel est intenable!
Gestion des réservations
Offrir la possibilité à votre clientèle de pouvoir réserver une table est certainement une bonne chose pour les affaires, mais ce n’est pas sans embûches. Prendre les réservations par téléphone demande d’avoir quelq’un de disponible pour répondre aux appels en tout temps. Aussi, vous risquez de faire des erreurs, ce qui peut avoir un impact négatif sur votre réputation.
De plus, avec plusieurs de vos concurrents qui offrent la réservation en ligne, plusieurs de vos clients opteront pour cette option plus facile et rapide.
Gestion des horaires de travail
Vous devez jongler quotidiennement avec les hausses soudaines de clientèle, les annulations de réservations de groupes, les absences, les vacances, les démissions, la formation de nouveaux employés, etc. Vous devez répartir vos employés sur différents quarts de travail et en faire le suivi pour le calcul des paies. Ce n’est pas une tâche facile!
Prévision de l’achalandage
Il est très difficile de prévoir le bon nombre d’employés dans vos cuisines et salles à manger pour répondre à la demande changeante de jour en jour. Il est tout autant difficile d’évaluer si les ventes seront en hausse ou non le mois prochain, pour vous permettre de calculer la bonne quantité de stocks à acheter.
Coordination entre succursales
Si vous opérez plusieurs restaurants, vous savez comment il peut être difficile d’assurer une coordination efficace entre chacun d’entre eux pour offrir un service de qualité uniforme. La standardisation des processus, la communication, la cohérence de l’image de marque et la délégation des responsabilités font partie des nombreux défis de la gestion de succursales.
Gestion de salle à manger
Il y a des dizaines, voire des centaines de clients chaque jour qui visitent vos établissements et s’assurer que chacun et chacune reçoive un service de qualité dans des délais raisonnables, tout en réduisant l’attente à la porte en gérant les réservations, est un art en soi. Plus votre marque devient populaire, plus il devient difficile de faire une gestion de salle à manger efficace et sans accrocs.
Nous vous simplifions la vie avec la technologie !
Après une étude de vos besoins et un diagnostic de vos processus actuels, nos spécialistes en transformation numérique élaboreront un plan avec vous pour faire passer votre PME à l’ère du numérique.
Gestion de l’inventaire
Fini le la saisie manuelle des entrées et sorties des stocks! L’inventaire se mettra à jour automatiquement et vous pourrez suivre en temps réel les quantités de chaque produit, les commandes et les pertes dans un tableau de bord.
Gestion des réservations
Notre équipe saura vous conseiller sur les meilleurs logiciels à implanter pour répondre à vos besoins spécifiques en matière de gestion des réservations. Si la solution idéale pour votre contexte n’existe pas sur le marché, nos spécialistes pourront la développer pour vous.
Gestion des horaires de travail
L’implantation d’un logiciel spécialisé en gestion des horaires rendra votre gestion du personnel beaucoup plus facile et efficace. De plus, l’intégration avec un logiciel de paie, ainsi qu’un logiciel comptable, permettra d’automatiser le calcul des paies et la génération de rapports.
Prévision de l’achalandage
Nos spécialistes en intelligence d’affaires sauront mettre vos données à profit avec des modèles prédictifs qui vous aideront à prendre les bonnes décisions. Il est aussi possible d’utiliser des données externes, telles que la météo par exemple, pour obtenir des prévisions d’achalandage encore plus précises.
Coordination entre succursales
L’implantation d’une suite de logiciels ERP vous permettra de centraliser vos opérations et faciliter la coordination entre vos différentes succursales. Nos spécialistes en intelligence d’affaires pourront aussi vous créer un tableau de bord pour vous permettre de suivre en temps réel les opérations dans chacune de vos cuisines et salles à manger.
Gestion de salle à manger
Un logiciel spécialisé en gestion de salle à manger vous permettra d’optimiser votre service aux tables grâce à la prise de commandes numériques, la comptabilisation automatique des ventes et des outils de coordination entre la salle à manger et la cuisine.
Aussi, vous aurez accès à des outils d’analyse pour améliorer continuellement votre efficacité et la qualité de service que vous offrez à votre clientèle.